展出理由:
著者芹澤立為台北帝國大學附屬農林專門部教授,日本帝國視台灣為...[顯示全部]
著者芹澤立為台北帝國大學附屬農林專門部教授,日本帝國視台灣為南進基地,特別強調南方研究與熱帶研究,對於當時台灣農林水礦產皆有系統的調查整理,並思考如何加以利用,因此會有大量農業普及讀物出版。三軍未動,糧草先行,看似小小的蔬菜園藝作物栽培,背後都有著日本帝國對戰時軍需的計算。[顯示摘要]
版本說明:
芹澤立《臺灣蔬菜園藝要覽》 第一教育出版社,昭和4年7月。...[顯示全部]
芹澤立《臺灣蔬菜園藝要覽》 第一教育出版社,昭和4年7月。[顯示摘要]
歷史上的意義:
臺灣總督府起初就制定「農業台灣,工業日本」的政策,希望能用台...[顯示全部]
臺灣總督府起初就制定「農業台灣,工業日本」的政策,希望能用台灣農產(米、糖)補足日本之不足,扶植許多農產品輸入日本。許多農業改良方式,也就因運而生。舉例來說,臺灣總督府農業試驗所下設有育種農藝科、農藝化學科、病理昆蟲科、畜產科、園藝科及總務科。園藝科主掌園藝作物栽培的研究、調查及試驗、品種改良等業務。為何要特別設立園藝科?誠如農業試驗所園藝科科長櫻井芳次郎所言:「由於東南亞各地的園藝作物,例如:青蔥、馬鈴薯等作物,多由國外輸入,但因戰爭關係,無法從歐美等地輸入,給予日本園藝作物輸往該地的契機。為確保日本在東南亞地區的市場,而且著眼於日後各佔領地區軍需蔬菜的需求量,必須增加園藝作物種苗栽培及生產。而台灣位處日本帝國南端,為大東亞的中心地點,必須加強台灣園藝產業,發揮「兵站基地」的特色,達到「園藝報國」的重大使命。」(詳參張靜宜〈台灣總督府農業試驗所之研究─以「戰爭協力」為中心〉,人文集刊,第5期,2007,頁9-10)[顯示摘要]
內容介紹:
《臺灣蔬菜園藝要覽》介紹主要的蔬菜類有七十九種,分為根菜類、...[顯示全部]
《臺灣蔬菜園藝要覽》介紹主要的蔬菜類有七十九種,分為根菜類、莖菜類、葉菜類、果菜類、花菜類、芽菜類、香辛類、水菜類等八類。另有附錄:主要肥料的成分表、蔬菜類的審查方法、蔬菜類的主要病蟲害防除劑調製法、蔬菜栽培設計表等。對於當時所蔬菜種植的方法,詳加介紹,列表呈現,分種類名、氣候、土質、栽培期(播種期、移植期、收穫期)、栽培法(播種法、畝當播種量、畦幅、株間)、畝當收量、畝當施肥量等欄目,等於一書在手便能栽種蔬菜。[顯示摘要]
撰稿人:吳浩宇 先生