展出理由：
戰後60年代旗山香蕉出口之盛，一度讓臺灣有香蕉王國之美譽，此...[顯示全部]
戰後60年代旗山香蕉出口之盛，一度讓臺灣有香蕉王國之美譽，此種產業之興盛與殖民地時期的發展有密切關係。本書帶領我們了解日治時期如何從事與改進香蕉相關產業。[顯示摘要]
版本說明：
本次展出臺灣圖書館授權復刻本。...[顯示全部]
本次展出臺灣圖書館授權復刻本。[顯示摘要]
歷史上的意義：
本書充分顯示1930年代臺灣的香蕉種植技術發展，特別針對高雄...[顯示全部]
本書充分顯示1930年代臺灣的香蕉種植技術發展，特別針對高雄州旗山郡進行調查，是研究早期香蕉產業的重要參考。[顯示摘要]
內容介紹：
《高雄州下に於けるバナナ栽培の合理化》一書，1931年高雄州...[顯示全部]
《高雄州下に於けるバナナ栽培の合理化》一書，1931年高雄州青果同業組合出版，共22頁。1931年，高雄州青果同業組合為讓高雄州轄內香蕉品質提升，特別敦請中央研究所士林園藝試驗支所技師櫻井芳次郎進行調查，本書即其1931年8月8日於旗山街（旗山鎮）公會堂演講之內容，為了解日治時期高雄州香蕉產業的重要書籍。全書分九個章節，分別介紹高雄州適合栽培香蕉之土地、排水和灌溉系統、水中栽培香蕉、切軸腐化與肥料的關係、萎縮病、早植法、舊株整理、如何讓旗山郡的香蕉品質提升、赤城式香蕉全房輸送容器。早在清代，臺灣與對岸即有各種水果物產的貿易，但由於運送保存技術不佳，始終不是主要的貿易商品。但在日治時期，由於農業技術的進步與運輸網絡的形成，使水果商品化成為可能。臺灣作為日本第一個殖民地，為配合殖民母國的需求，總督府開始在各地大量試種香蕉。由於香蕉是熱帶性水果，適合在高溫的環境下生長，最適合生長溫度為25~30℃，最適合的降雨量為1500~2000公釐，故除了中南部外，其他地區種出的香蕉品質與味道均不甚理想，因此臺灣香蕉的主要產地集中在中南部地區，並且以外銷日本內地為主。早在1900年代的貿易統計中，即有臺灣香蕉銷往日本的紀錄，1925年臺灣青果株式會社（股份有限公司）成立後，臺灣香蕉開始大量外銷日本，至1935年，出口量已達117.3公噸。高雄旗山正好符合香蕉的生產條件，故當地香蕉品質極佳；在1930年代的高雄州旗山郡，高砂製糖株式會社糖廠以下的南寮、十八份、半廓仔等地，由於糖廠排放的殘渣甜汁，使當地土壤肥沃，一棵蕉樹可產許多把香蕉。旗山郡是日治時期臺灣香蕉的重要生產地，據1936年出版的《香蕉年鑑》記載，當時全臺灣的香蕉生產地，僅旗山郡設有兩個檢查所，香蕉產業的發達，也帶動了高雄旗山地區的發展。欲了解日治後期高雄州轄內香蕉產業的情況，不能不參考這本調查成果。[顯示摘要]
撰稿人：連克博士候選人